大禹嶺茶生長在海拔2,200公尺以上的高山環境，周圍森林環繞，四季雲霧繚繞，日夜溫差大，氣候冷涼、生育遲緩、茶菁質厚，溫潤的特質。獨特高雅的高山氣韻並帶果香味，入口滑順，滋味甘醇飽滿，喉韻極佳，回甘綿長，茶氣穿透性極強。